04/12/2017 6:59:00 04/12/2017 6:59:00 Ghani Rozaqi

5 Ghani Rozaqi 04/12/2017 6:59:00 Pasteurisasi Pasteurisasi

Pasteurisasi

Apa itu Pasteurisasi?

Arti Pasteurisasi dalam istilah Farmasi & kedokteran adalah: Pemanasan susu, anggur, jus buah, dll, selama sekitar tiga puluh menit pada 68 ? C (154,4 ? F) dimana bakteri hidup hancur, tetapi rasa atau buket yang diawetkan, spora tidak akan terpengaruh, tetapi tetap dari berkembang dengan segera pendingin cair untuk 10 ? C (50 ? F) atau lebih rendah.

sumber: Kamus Kefarmasian | Direktorat Jenderal Kefarmasian dan Alat Kesehatan