ANTIOKSIDAN (Antioxidant) adalah istilah kedokteran yang artinya: Zat yang mencegah terjadinya kerusakan sel akibat radikal bebas. Molekul di dalam tubuh yang teroksidasi bisa mengakibatkan kerusakan sel. Contoh antioksidan adalah vitamin A, C dan E.
Antioksidan / antioxidant adalah senyawa organik yang lebih cepat mengalami oksidasi dari suatu bahan sehingga apabila di tambahkan menghambat atau menghentikan peristiwa oksidasi sendiri bahan tersebut
sumber: Rifai, Mien A. KAMUS BIOLOGI. 2004. Pusat Bahasa Departmen Pendidikan Nasional, Balai Pustaka Jakarta.
Comments are closed here.